Bánh cuốn ngon miệng, dễ làm và không lo tăng cân!
Cách làm bánh cuốn không tinh bột:
Bước 1: Chuẩn bị nhân bánh
- 300gr thịt heo xay
- 30gr mộc nhĩ (ngâm 5-7 phút, băm nhỏ)
- 3 củ hành tím, 5 nhánh tỏi (băm nhuyễn)
- Gia vị: 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa cà phê nước mắm.
Trộn tất cả các nguyên liệu trên với nhau.
Bước 2: Làm vỏ bánh và cuốn bánh
Thực hiện theo cách làm vỏ bánh và cuốn bánh như bình thường.
Bánh cuốn là món ăn sáng quen thuộc, giờ bạn có thể tự làm tại nhà để thưởng thức trong thời gian giãn cách xã hội. Món này vừa ngon vừa không lo tăng cân!
Trộn đều thịt heo xay với mộc nhĩ, hành tím và gia vị. Sau đó, phi tỏi băm với 2 thìa cà phê dầu ăn, rồi cho thịt vào xào chín.
Để làm vỏ bánh, trộn 10gr bột rau câu với 600ml nước nguội, sau đó đun 500ml nước đến ấm, tắt bếp và cho bột rau câu vào khuấy đều. Dàn đều hỗn hợp rau câu ra đĩa tròn, chờ 10 giây cho đông lại, sau đó đặt nhân thịt lên và cuốn lại như cuốn nem. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.
Cuối cùng, để bánh cuốn ngon, pha nước chấm chua ngọt với 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước sôi và 1 muỗng canh nước chanh. Món bánh cuốn không tinh bột đã hoàn thành, rất thích hợp cho người ăn kiêng!
Khuấy đều và có thể thêm tỏi, ớt tùy thích để tạo hương vị. Bánh cuốn ăn kiêng vẫn ngon dù có hay không có giò chả, dưa góp. Vỏ bánh không tinh bột, dai và dẻo. Trong thời gian giãn cách, hãy thử làm theo công thức này. Chúc bạn thành công với món bánh cuốn không tinh bột!
Source: https://afamily.vn/banh-cuon-lam-the-nay-vua-ngon-vua-de-ma-an-bao-nhieu-cung-chang-so-tang-can-20210801202321101.chn